I Rollatini di Zucchine sono un piatto gustoso e ricco di verdure! Fatta con strisce di zucchine grigliate farcite con un ripieno di basilico e formaggio, poi arrotolate e condite con marinara, mozzarella e cotte in forno fino a quando il formaggio \u00e8 caldo e fuso.<\/p>\n
Scambiare la pasta con le zucchine in questi involtini li rende a basso contenuto di carboidrati e keto friendly. Le zucchine sono una delle mie verdure preferite. Se hai bisogno di ispirazione per le zucchine puoi vedere tutte le mie ricette di zucchine qui.<\/p>\n<\/p>\n
L’ispirazione per questo piatto \u00e8 venuta dai miei rollatini di melanzane, uno dei miei piatti estivi preferiti. Ho modificato un po’ quella ricetta, mantenendo il ripieno di formaggio piuttosto semplice e sostituendo le melanzane con le zucchine. Ho cercato due zucchine grandi, piuttosto spesse in modo che gli involtini fossero abbastanza grandi da fare un pasto e le ho affettate con la mia mandolina (link affiliato) in modo che siano tutte dello stesso spessore.<\/p>\n
Per rendere flessibili le zucchine e per ridurre il liquido durante la cottura le ho grigliate sulla mia teglia prima di farcirle e arrotolarle. Questa ricetta \u00e8 stata semplicissima e abbastanza veloce da realizzare. La prima volta che li ho provati li ho cotti pi\u00f9 a lungo ma non mi piaceva quanto fossero acquosi. Questa volta, le ho infornate solo per 20 minuti e sono venute perfette, non molli o acquose e le zucchine avevano la consistenza perfetta ragazzi, sono venute cos\u00ec buone! Questo potrebbe essere preparato in anticipo e poi cotto quando \u00e8 pronto per essere mangiato.<\/p>\n<\/p>\n
318 Cal 21 Proteine \u200b\u200b18,5 Carboidrati 17,5 Grassi\n<\/p>\n
Tempo di preparazione: 10 minuti<\/p>\n
Tempo di cottura: 20 minuti<\/p>\n
Tempo totale: 30 minuti<\/p>\n
I Rollatini di Zucchine sono un piatto gustoso e ricco di verdure! Fatta con strisce di zucchine grigliate farcite con un ripieno di basilico e formaggio, poi arrotolate e condite con marinara, mozzarella e cotte in forno fino a quando il formaggio \u00e8 caldo e fuso.<\/p>\n
Preriscaldare il forno a 400F. Distribuisci 1\/4 di tazza di salsa marinara sul fondo di una teglia da 13 x 9 pollici.<\/p>\n<\/li>\n
Condire entrambi i lati delle zucchine con 1\/2 cucchiaino di sale e pepe, quindi grigliare su una griglia a fuoco alto per aiutare ad asciugare le zucchine, fino a quando non si saranno formate pieghe e segni della griglia, ma non completamente cotte, circa 2 minuti per lato.<\/p>\n<\/li>\n
In una ciotola media, sbattere l’uovo, quindi mescolare con la ricotta, il pecorino romano, il basilico, l’aglio, 1\/8 di cucchiaino di sale e 1\/8 di cucchiaino di pepe.<\/p>\n<\/li>\n
Distribuire uniformemente il composto di ricotta (circa 1 cucchiaio e mezzo ciascuno) su ogni fetta di zucchina, stendendo fino a coprire.<\/p>\n<\/li>\n
Arrotolare le fette e disporle con la cucitura rivolta verso il basso nel piatto preparato. Guarnire ciascuno con 1 cucchiaio di salsa alla marinara e 1 cucchiaio di mozzarella e coprire bene con un foglio.<\/p>\n<\/li>\n
Cuocere 20 minuti, o fino a quando il formaggio \u00e8 caldo e sciolto.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Porzione: 4 rotoli, Calorie: 318 kcal, Carboidrati: 18,5 g, Proteine: 21 g, Grassi: 17,5 g, Grassi saturi: 10,5 g, Colesterolo: 113 mg, Sodio: 998 mg, Fibre: 5 g, Zucchero: 9 g<\/p>\n
Punti intelligenti blu: 8<\/p>\n
Punti intelligenti verdi: 8<\/p>\n
Punti intelligenti viola: 8<\/p>\n
Punti +: 8<\/p>\n
Parole chiave: migliori ricette di zucchine, rollatini di zucchine low carb, involtini di zucchine ricotta, Rollatini di zucchine, involtini di zucchine ripieni di ricotta<\/p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
I Rollatini di Zucchine sono un piatto gustoso e ricco di verdure! Fatta con strisce di zucchine grigliate farcite con un ripieno di basilico e formaggio, poi arrotolate e condite con marinara, mozzarella e cotte in forno fino a quando il formaggio \u00e8 caldo e fuso. Rollatini Di Zucchine Scambiare la pasta con le zucchine […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":884,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/883"}],"collection":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=883"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/883\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/media\/884"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chetogenica.net\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}