Ti sei mai trovato nel reparto latticini di un negozio di alimentari chiedendoti “Lo yogurt è cheto? Dovrei aggiungerlo alla mia lista della spesa cheto?” Se è così, questa è la pagina che fa per te.
Dopotutto, lo yogurt è sano e delizioso, ma vale davvero la pena rischiare quei preziosi carboidrati?
E la risposta è… più o meno, dipende da cosa mangi e quanto.
Kathryn, la nostra dietista, lo valuta solo 2 stelle su 5, il che significa che a volte puoi mangiare yogurt con una dieta chetogenica, ma fallo con estrema cautela.
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Comprendere i carboidrati netti nello yogurt
La chiave per rispondere alla domanda “è lo yogurt cheto” sta nel comprendere i carboidrati netti. Allora cosa sono?
Ebbene, i carboidrati netti si riferiscono alla quantità totale di carboidrati rimasti dopo aver sottratto le fibre e gli alcoli zuccherini dai carboidrati totali.
Questo è importante perché in una dieta chetogenica, il limite giornaliero di carboidrati è cruciale. L’intervallo tipico per la maggior parte delle persone che cercano di rimanere in chetosi è compreso tra 25 e 50 grammi al giorno.
E che dire dello yogurt? Un contenitore standard da 6 once di yogurt intero al latte contiene circa 8 grammi di carboidrati sia totali che netti (poiché i latticini non contengono molte fibre). Ciò significa che rappresentano da un terzo a un sesto dell’assunzione giornaliera di carboidrati, rendendolo difficile ma non qualcosa da evitare del tutto.
Ripartizione nutrizionale dello yogurt
Osservando i dati nutrizionali dello yogurt si vede che non tutti gli yogurt sono uguali. Secondo questo studio di ricerca, i normali yogurt a base di latte contengono spesso lattosio che contribuisce al numero di carboidrati grazie al suo contenuto di zucchero.
Al contrario, le versioni greche o greche tendono ad avere meno zuccheri, rendendole più adatte alle diete a basso contenuto di carboidrati.
Yogurt bianco normale che contiene 17 g di carboidrati per vasetto, mentre lo yogurt greco contiene 7 g di carboidrati. Una bella differenza!
Trovare buone opzioni di yogurt per il tuo programma alimentare potrebbe richiedere un po’ più di lettura delle etichette nel corridoio dei latticini dei negozi di alimentari. Cerca varietà semplici e non zuccherate con un alto contenuto proteico e un contenuto di grassi salutari per mantenerti sazio.
Macronutrienti nello yogurt
Secondo l’USDA, una porzione standard da 6 once di yogurt bianco intero contiene 5,5 grammi di grassi e 6 grammi di proteine, il che è abbastanza buono.
I grassi possono essere un’ottima fonte di energia in una dieta a basso contenuto di carboidrati come la cheto. E le proteine ti aiutano a sentirti sazio più a lungo e supportano la salute dei muscoli.
Vitamine e minerali nello yogurt
Lo yogurt non contiene solo grassi, proteine o carboidrati: ci sono anche vitamine e minerali vitali da considerare.
Il tuo corpo ha bisogno di calcio per ossa e denti forti e ne troverai molto in una tazza quotidiana di yogurt.
Sappiamo tutti quanto siano importanti le vitamine del gruppo B per il funzionamento del nostro sistema nervoso. La buona notizia è che sono presenti anche loro. In particolare la riboflavina (vitamina B2), che svolge un ruolo chiave nella crescita cellulare. E contiene anche molta vitamina B12.
Rischi del consumo di yogurt con una dieta cheto
Ora che abbiamo parlato dei vantaggi, tocchiamo alcuni potenziali svantaggi quando si incorpora lo yogurt nel piano alimentare cheto.
La tua porzione media di yogurt aromatizzati acquistati in negozio spesso viene caricata con zuccheri, il che non è l’ideale se stai cercando di limitare l’assunzione di carboidrati per scopi di chetosi.
Pertanto può facilmente consumare la tua razione giornaliera di carboidrati prima che arrivi l’ora di pranzo, quindi assicurati di leggere attentamente le etichette nutrizionali nei negozi di alimentari.
Conclusione nutrizionale: lo yogurt è cheto?
Quindi, dopo tutto ciò, possiamo dire che lo yogurt è keto-friendly? Con la sua miscela di grassi e proteine insieme al bonus di vitamine e minerali, può essere ottimo… con moderazione. Ricorda solo di tenere d’occhio i carboidrati totali.
Quale tipo di yogurt è il migliore per Keto?
Yogurt al cocco a basso contenuto di carboidrati
Non tutti gli yogurt sono uguali quando si tratta di valore nutrizionale, soprattutto per quanto riguarda i carboidrati.
Come sempre, quello fatto in casa è la cosa migliore e la nostra ricetta di keto yogurt utilizza solo due ingredienti!
Per quanto riguarda le opzioni acquistate in negozio, la soluzione migliore è optare per il greco semplice rispetto alle varietà normali perché in genere contengono meno carboidrati e zuccheri offrendo allo stesso tempo livelli proteici più elevati. Vantaggioso per tutti.
Sebbene alcuni yogurt dietetici cheto possano tecnicamente essere più ricchi di carboidrati, contengono anche una forte dose di probiotici e altri nutrienti benefici. Cercare l’equilibrio ed essere consapevoli dell’assunzione di carboidrati è il nome del gioco.
Yogurt greco e cheto
Forse ti starai chiedendo: “Lo yogurt greco è cheto?” La risposta è sì, ma con alcune condizioni.
Lo yogurt greco semplice può adattarsi al tuo programma alimentare chetogenico se porzionato correttamente. Questo latticino ricco di proteine contiene meno carboidrati rispetto agli yogurt tradizionali perché è teso per rimuovere il siero di latte, con conseguente meno zucchero.
Una porzione da 6 once di greco semplice contiene in genere circa 7 grammi di carboidrati, che rientrano bene nei limiti giornalieri di carboidrati per la maggior parte delle persone che seguono una dieta a basso contenuto di carboidrati come la cheto.
Uno studio del BMJ Open suggerisce che il contenuto di grassi più elevato presente nello yogurt greco lo rende uno degli yogurt più sani disponibili. Ricorda solo di leggere sempre l’etichetta nutrizionale poiché le diverse marche possono variare in modo significativo nella loro composizione nutrizionale.
Altri yogurt keto-friendly
Se non ti piace molto il greco, non preoccuparti. Esistono altri tipi di yogurt che possono essere adatti a una dieta cheto.
Yogurt cheto:
- RATIO Food Spuntino a base di latticini coltivati KETO Friendly: questo snack in vaschetta è ricco di grassi e proteine sani, pur essendo a bassissimo contenuto di carboidrati netti, rendendoli un’aggiunta perfetta alla tua lista della spesa quando raggiungi i corridoi dei latticini nei negozi di alimentari locali.
- La linea Two Good di Dannon: questo yogurt è una scelta popolare grazie al suo alto contenuto proteico e al basso contenuto di zuccheri. Un contenitore da 5,3 once di yogurt greco Two Good contiene solo 2 grammi di carboidrati totali.
Opzioni senza latticini:
- Per coloro che seguono una dieta cheto vegana, ci sono molte opzioni deliziose ed entusiasmanti. C’è molto da divertirsi ed esplorare.
Domande frequenti su Yogurt Keto
Posso mangiare yogurt con la dieta cheto?
Sì, ma devi scegliere saggiamente. Optare per yogurt interi e semplici con pochi carboidrati ed evitare versioni aromatizzate o zuccherate.
Lo yogurt Chobani è keto-friendly?
No, la maggior parte degli yogurt Chobani sono ricchi di zuccheri, il che non è l’ideale per una dieta chetogenica. Tuttavia, la loro versione non zuccherata potrebbe adattarsi ai tuoi macro.
La maionese va bene con la cheto?
Assolutamente. La maionese è composta principalmente da grassi e proteine, il che la rende una scelta eccellente per coloro che seguono uno stile di vita chetogenico.
Lo yogurt Two Good è keto-friendly?
SÌ. Gli yogurt cheto come Two Good Greek Yogurt sono un’ottima opzione poiché sono ricchi di proteine pur avendo meno carboidrati rispetto a molte altre marche.
Conclusione
Decodificare la domanda “is yogurt keto” non è così complesso come sembra. Si tratta solo di comprendere i carboidrati netti e leggere le etichette nutrizionali.
Lo yogurt greco, con il suo basso contenuto di carboidrati e l’alto profilo proteico, spesso si adatta perfettamente a un programma alimentare cheto. Ma ricorda di optare per le varietà semplici rispetto a quelle aromatizzate.
La nutrizione è fondamentale: cerca yogurt ricchi di calcio che ti offrano anche vitamine essenziali come la riboflavina e la B12.
Mangiare yogurt con una dieta chetogenica può apportare benefici alla salute se bilanciato correttamente entro il limite giornaliero di carboidrati. Quindi vai avanti, concediti quella delizia cremosa, scegli saggiamente!
Scritto da
Matt Gaedke
Matt è un ex giocatore di basket universitario diventato ingegnere informatico che ha scoperto la sua passione per la salute e la nutrizione dopo aver eliminato lo zucchero dalla sua dieta nel 2016. Quell’anno ha fondato con Megha per condividere il loro stile di vita chetogenico attraverso ricette, video e contenuti educativi. Matt cerca sempre di crescere e provare cose nuove, una passione che condivide con sua moglie e due fantastici figli.