I tacos di controfiletto alla griglia “flaco” usano gli involtini di lattuga invece delle tortillas! La bistecca viene condita con cumino e spezie, quindi grigliata e affettata sottile, insieme a guacamole e pico de gallo a basso contenuto di carboidrati e super deliziosa!

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Steak Taco Involtini di lattuga

Questi tacos sono anche Keto, Whole30 e senza glutine. Potresti anche goderti gli involtini di lattuga con taco di tacchino e i tacos di lattuga con arachidi e pollo tailandese.

Questi tacos di bistecca con involucro di lattuga sono stati ispirati dai tacos che ho ordinato di recente in un ristorante Tex-Mex a New York. Erano così buoni, non mi sono perso la tortilla così ho deciso di ricrearli a casa. Hanno usato la lattuga iceburg che hanno tagliato su un angolo e hanno usato diversi strati che ho pensato che fossero intelligenti perché erano più facili da tenere e mangiare. Ovviamente puoi usare qualsiasi lattuga che ti piace. Se non hai una griglia, puoi fare la bistecca su una griglia o anche su una padella di ghisa. Così semplice e leggero, puoi mangiarne facilmente più di due se non prepari un contorno. Ho preparato un riso Cauli messicano sul lato che è stato sufficiente per riempirmi.

Come preparare gli involtini di lattuga e taco di bistecca

Gli involtini di lattuga sono a basso contenuto di carboidrati, chetonici, privi di glutine e ipocalorici e non interferiscono con i sapori del ripieno. Alcuni consigli per preparare gli involtini di lattuga:

  • Cerca foglie di lattuga abbastanza grandi da contenere il ripieno. Mi piace usare la lattuga iceberg per tazze più grandi. Anche la lattuga romana e la baby romaine sono ottime.
  • Le foglie di burro o lattuga boston sono più piccole, ma anche meravigliose.
  • Se preferisci, puoi trasformarla in una grande insalata tritata semplicemente servendola in una ciotola sopra la lattuga tritata.

Ecco alcune delle mie ricette preferite per avvolgere la lattuga:

Tacos di lattuga bistecca alla griglia

256 Cal 25 Proteine ​​7 Carboidrati 14 Grassi

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 10 minuti

Tempo totale: 30 minuti

I tacos “flaco” di controfiletto alla griglia usano gli involtini di lattuga invece delle tortillas! La bistecca viene condita con cumino e spezie, quindi grigliata e affettata sottile, insieme a guacamole e pico de gallo a basso contenuto di carboidrati e super deliziosa!

Per il Guac:

  • 4 oz 1 piccolo avocado haas
  • 1/4 tazza di pomodoro a dadini
  • 2 cucchiai di cipolla rossa a dadini
  • 2 cucchiaini di succo di lime
  • 2 cucchiaini di coriandolo tritato
  • 1/2 cucchiaino di sale kosher
  • pepe nero fresco, a piacere

Per il Pico De Gallo:

  • 1/2 tazza di pomodoro a dadini
  • 1/4 tazza di cipolla tritata
  • 1 cucchiaio di jalapeño tritato
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • 1/4 cucchiaino di sale kosher

Per la Bistecca:

  • Bistecche di controfiletto sottili da 1 libbra
  • 1 cucchiaino di sale kosher
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
  • 1/8 cucchiaino di origano secco
  • un pizzico di pepe macinato fresco
  • 8 gusci di lattuga da 1 testa

  • Unire il sale, il cumino, l’aglio in polvere, l’origano e il pepe nero. Strofinare sulla bistecca.

  • Schiacciare l’avocado in una piccola ciotola con il pomodoro, la cipolla rossa, il coriandolo, il succo di lime, il sale, il pepe a piacere. Accantonare.

  • Unire gli ingredienti del pico de gallo; accantonare.

  • Scaldare una griglia a fuoco alto. Pulire le griglie e spruzzare con olio. Cuocere le bistecche a fuoco vivo per 2 o 3 minuti per lato, finché la bistecca non sarà cotta a proprio piacimento. Mettere da parte su un tagliere a riposare 5 minuti prima di affettare. Tagliare a striscioline sottili.

  • Per servire, riempire ogni tazza di lattuga con 1 1/2 cucchiaio di guacamole e guarnire con bistecca e pico de gallo.

Porzione: 2tacos, Calorie: 256 kcal, Carboidrati: 7 g, Proteine: 25 g, Grassi: 14 g, Grassi saturi: 4 g, Colesterolo: 88 mg, Sodio: 559 mg, Fibre: 3 g, Zucchero: 0,5 g

Punti intelligenti blu: 4

Punti intelligenti verdi: 4

Punti intelligenti viola: 4

Punti +: 7

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