I platani sono keto-friendly? Sono a basso contenuto di carboidrati?

Sappiamo tutti che le banane e altri frutti ricchi di carboidrati possono facilmente farti uscire dalla chetosi.

Ma i platani sono keto?

In questa guida risponderò a tutte le tue domande sul consumo di platani con una dieta cheto. Esaminerò anche alternative a basso contenuto di carboidrati e risponderò ad alcune domande frequenti.

Puoi mangiare i platani con una dieta chetogenica?

Una porzione di piantaggine contiene 57 grammi di carboidrati. Vuoi limitare i carboidrati tra 20 grammi e 50 grammi al giorno con una dieta cheto, rendendo i platani un’opzione poco pratica.

Mangiare solo una piantaggine ti farà uscire dalla chetosi.

Ma se sei un grande fan dei platani dolci e vuoi introdurli nella tua dieta, tagliali in quattro e mangiane solo un pezzo.

Ridurrai l’assunzione di carboidrati a 14 grammi, che è ancora molto ma non interferirà con la chetosi.

Suggerimento professionale: Considera sempre altri carboidrati nel tuo limite giornaliero prima di mangiare piccole quantità di platani e altri cibi ricchi di carboidrati. La maggior parte delle persone consuma da 20 a 30 grammi di carboidrati al giorno, anche con una rigorosa dieta cheto. Questo perché i cibi cheto contengono piccole quantità di carboidrati e questi carboidrati si sommano rapidamente.

Informazioni nutrizionali sui platani

Ecco i micro e macronutrienti in una piantaggine di medie dimensioni:

• 57 grammi di carboidrati
• 215 calorie
• Tre grammi di fibra
• 0,22 grammi di grasso
• 663 mg di potassio
• 23 mg di vitamina C

I platani non hanno quasi proteine ​​​​e grassi. Quindi, se stai consumando piccole quantità di keto, integralo con uova, pancetta o olio di cocco.

I Tostones sono Keto?

I tostones sono platani cotti popolari nei Caraibi e in America Latina. Potresti pensare che le banane verdi fritte siano un piatto dolce, ma è un pasto salato che si sposa perfettamente con pollo, manzo e frutti di mare.

Sfortunatamente, i platani fritti non sono keto friendly. Sebbene gustoso, in realtà è peggio dei platani crudi.

I platani verdi contengono qualcosa chiamato amido resistente. Come keto dieter, la parola amido probabilmente suonava campanelli d’allarme, ma l’amido resistente è buono.

È come la fibra, aiuta la digestione e la fame mentre tampona la risposta dei carboidrati. L’amido resistente abbassa anche l’indice glicemico di un platano acerbo fino a 40.

Tuttavia, quando cucini i platani, distruggi tutto questo amido resistente, portando l’indice glicemico a 130, che è allo stesso livello di pane, patate e biscotti.

Quindi, se stai pensando di mangiare piccole quantità di piantaggine, mangiale crude.

I chip di piantaggine sono cheto?

Potresti aver visto patatine di piantaggine nel tuo negozio di salute locale. È commercializzato come una sana alternativa alle normali patatine fritte, ma è buono?

A seconda della marca, una porzione di chips di piantaggine può contenere tra 17 e 25 grammi di carboidrati netti. Quindi non puoi godertelo con una dieta a basso contenuto di carboidrati.

I produttori aggiungono oli vegetali e zucchero per aumentare la durata di conservazione e migliorare il sapore. Quando i platani vengono cotti ad alte temperature, producono anche una sostanza chimica pericolosa chiamata acrilammide, che è collegata al cancro.

Quindi stai lontano dalle patatine di piantaggine. Se stai combattendo le voglie, opta per patatine keto-friendly che usano tortillas e senza zuccheri aggiunti.

Alternative alla piantaggine keto-friendly

Vuoi goderti frutta e verdura dolci senza ostacolare la chetosi? Considera queste cinque opzioni a basso contenuto di carboidrati:

• More
• Olive
• Cavolfiore
• Radice di sedano
• Daikon

More

Le more hanno solo sei grammi di carboidrati netti per tazza, quindi puoi godertele con una dieta chetogenica.

Le more sono anche ricche di fitonutrienti e pigmenti come gli antociani. I documenti medici mostrano che questi composti abbassano la glicemia e l’infiammazione migliorando la digestione.

Breve nota a margine: Evita le bacche essiccate poiché contengono ben 132 grammi di carboidrati e 80 grammi di zucchero per tazza, eliminando rapidamente la chetosi.

Olive

Scegli le olive se cerchi un’alternativa al purè di platano per ravvivare le tue ricette cheto. Una tazza ha otto grammi di carboidrati netti e il sapore delicato ma salato può ravvivare insalate e zuppe.

Troverai anche molti grassi sani che riducono le possibilità di malattie cardiache e combattono l’infiammazione cronica.

Cavolfiore

Mi piace pensare al cavolfiore come alla patata di una dieta cheto. Va bene con quasi tutto e puoi usarlo per emulare i pasti a base di carboidrati. Sentiti libero di fare quello che vuoi con esso; friggerlo, cuocerlo o bollirlo.

Una porzione singola di cavolfiore ha:

• Cinque grammi di carboidrati
• Tre grammi di fibra
• Due grammi di carboidrati netti
• Due grammi di proteine

E poiché il cavolfiore non sa di niente, si adatta al sapore delle spezie e di altri cibi del tuo pasto.

Ad esempio, sono un grande fan di schiacciare il cavolfiore e mangiarlo come contorno con bistecca o frutti di mare. Quindi, se sei abituato ad aggiungere platani ai tuoi pasti, considera il cavolfiore come alternativa.

Radice di sedano

Una porzione di radice di sedano ha 5,9 grammi di carboidrati. Anche se sembra brutto, è un ortaggio delizioso e facile da preparare con una consistenza croccante. Questo lo rende un’alternativa salutare alle patatine di piantaggine su keto.

Per preparare le chips di radice di sedano, basta staccare la pelle, tagliarla a fettine sottili, ricoprirla con olio d’oliva, sale, pepe e burro e metterla in forno a 450 gradi Fahrenheit per 30 minuti.

Daikon

Daikon è un ravanello a basso contenuto di carboidrati con solo 4,1 grammi di carboidrati per porzione. È sorprendentemente ricco di vitamina C, con una porzione contenente il 25 percento del fabbisogno giornaliero di vitamina C.

La ricerca mostra che il daikon ha anche proprietà antinfiammatorie, antitumorali e di potenziamento immunitario. Quindi è un must se sei nuovo al keto, poiché aiuterà il tuo corpo a riprendersi dall’infiammazione causata dal cibo spazzatura.

Considerazioni finali su Plantains Keto-Friendly

I platani non sono cheto. Una porzione di platano giallo ha 57 grammi di carboidrati con poca fibra.

Tostones e platani maturi non sono buone alternative poiché l’indice glicemico è nella fascia alta della scala, aumentando i livelli di insulina e glucosio nel sangue.

Quindi, se stai cercando alternative keto-friendly ai platani, prova le more, le olive, il cavolfiore, la radice di sedano e il daikon. Queste alternative hanno meno di otto grammi di carboidrati netti per tazza, quindi puoi godertele con moderazione.

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