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Per gamberetti sempre ben cotti e umidi. Cuocere i gamberi in due lotti per evitare di sovraffollare la padella. Rosolate i gamberi solo da un lato e lasciate cuocere il calore della padella dall’altro lato.

Gamberi scottati in padella

148,6 calorie 26,8 proteine ​​0,5 carboidrati 3,7 grassi

  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • 1 1/2 libbre di gamberi, sbucciati e privati ​​(peso dopo aver sbucciato)
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di pepe nero macinato
  • 1/4 cucchiaino di peperoncino tritato
  • 2 cucchiai di prezzemolo secco
  • spicchi di limone

  • Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella da 12 pollici a fuoco alto fino a quando non fuma.

  • Nel frattempo, condite i gamberi con sale, pepe, prezzemolo e peperoncino tritato.

  • Aggiungere metà dei gamberetti nella padella in un unico strato e cuocere fino a quando i bordi non diventano rosa, circa 1 minuto.

  • Togliere la padella dal fuoco, capovolgere i gamberi con una pinza e lasciar riposare per circa 30 secondi fino a quando tutti i gamberi saranno opachi tranne il centro.

  • Trasferire su un piatto e ripetere con il secondo lotto e il restante cucchiaino di olio.

  • Dopo che il secondo lotto si è spento dal fuoco, aggiungere il primo lotto nella padella e mescolare per unire.

  • Coprire la padella e lasciare riposare i gamberi per 1 minuto, fino a cottura.

  • Servire subito con spicchi di limone.

Dose: 1/4, Calorie: 148,6 kcal, Carboidrati: 0,5 g, Proteine: 26,8 g, Grassi: 3,7 g, Fibra: 0,3 g

Parole chiave: Senza Glutine, Ricette Keto, low carb