Questo è un guest post di Tessa e Cristina. alias Delizioso! cheto. Attraverso il loro profilo IG @yummy_ceto, Tessa e Cristina deliziano i nostri occhi e i nostri palati con le loro bellissime e deliziose ricette cheto e low carb. Inoltre, condividono anche molte informazioni su questo tipo di dieta.
Croccante fuori, morbido dentro. Semplici e deliziose bagel con semi a cui devi solo aggiungere il ripieno che desideri! 🙂
ingredienti
- 200 g di mozzarella
- 30 g di crema di formaggio
- 170 g di farina di mandorle
- 2 cucchiaini di lievito in polvere
- 2 uovas
Copertura
- 2 cucchiaini di semi di lino
- 1 cucchiaino di semi di sesamo
- ½ cucchiaino di sale marino
- ¼ cucchiaino di semi di papavero
Passo dopo passo
- Preriscaldare il forno a 220°C
- Mettere la mozzarella e la crema di formaggio in una ciotola e cuocere nel microonde per 1 minuto. Rimuovere e mescolare. Ripeti con incrementi di 30 secondi, finché il formaggio non si scioglie e può essere mescolato facilmente.
- In un’altra ciotola mettete la farina di mandorle e il lievito da forno e mescolate bene.
- Aggiungere il composto di farina di mandorle al formaggio e aggiungere l’uovo. Mescolare bene fino a formare una massa omogenea. Per facilitare il processo, puoi estrarlo e impastarlo sulla spianatoia per un minuto.
- Dividi l’impasto e fai delle palline a forma di pane.
- Adagiateli su una teglia foderata con carta da forno.
- Utilizzando il pollice o il manico di un cucchiaio di legno, fai un buco al centro di ogni panino e modellalo fino a quando non assomiglia a un bagel.
- Metti i semi in un vasetto e mescola un po’ in modo che tutto si amalgami.
- Aggiungere il secondo uovo nella ciotola e sbattere fino a quando non sarà ben amalgamato.
- Spennellate generosamente l’uovo sbattuto sulla parte superiore del bagel, quindi cospargete il composto di semi.
- Infornate per 15 minuti e voilà!