Il latte intero contiene ben 12 grammi di carboidrati per tazza, quindi è decisamente un no-go su cheto.
Se stai pensando di bere latte di mandorle su keto come alternativa, questa guida è per te.
Di seguito, tratterò tutto ciò che devi sapere prima di bere latte di mandorle su keto. Ciò include potenziali pericoli, informazioni nutrizionali e un modo semplice per preparare il latte di mandorle fatto in casa.
Iniziamo!
Contenuto
Il latte di mandorla fa bene alla dieta cheto?
La buona notizia è che in generale, il latte di mandorla è keto friendly! Una tazza di latte di mandorle ha solo 1,4 grammi di carboidrati netti, quindi puoi goderti quanto vuoi con il cheto. Sentiti libero di aggiungerlo al tuo caffè, dessert e condimenti per insalata.
Ma non è il quadro completo. Non tutto il latte di mandorle è uguale e il tipo che consumi influenzerà la tua capacità di rimanere in chetosi in modi diversi.
Diversi tipi di latte di mandorla con una dieta a basso contenuto di carboidrati
Esistono due tipi di latte di mandorla: zuccherato e non zuccherato.
Il valore nutrizionale del latte di mandorla varia da marca a marca. La tazza media di latte di mandorle non zuccherato ha 1,4 grammi di carboidrati e meno di un grammo di zucchero, quindi puoi tranquillamente berne diverse tazze al giorno.
Tuttavia, come suggerisce il nome, il latte di mandorle zuccherato contiene una tonnellata di zucchero. Sebbene la quantità esatta varierà, in genere contiene oltre 16 grammi di carboidrati e 15 grammi di zucchero. Bere semplicemente una tazza può farti uscire dalla chetosi, a seconda di cos’altro mangi durante il giorno.
Il latte di mandorle non zuccherato è Keto Friendly?
Il latte di mandorle non zuccherato ha solo 1,4 grammi di carboidrati per bicchiere, quindi puoi berne diversi bicchieri con una dieta chetogenica senza interferire con la chetosi.
Il latte di mandorle non zuccherato è anche ricco di sostanze nutritive, vale a dire vitamina E, calcio e vitamina D, aiutandoti a soddisfare la tua indennità dietetica raccomandata.
Ma tieni presente che anche il latte di mandorle biologico e non zuccherato conterrà addensanti come la gomma di guar. Non c’è niente di sbagliato in questo, ma può causare eruzioni cutanee, gonfiore e problemi digestivi se sei allergico ad esso.
Se riscontri questi sintomi dopo aver bevuto latte di mandorle, opta per il latte di canapa, di cocco o di soia. Questi sono tutti a basso contenuto di carboidrati e possono facilmente adattarsi ai tuoi macronutrienti cheto.
Come scegliere il latte di mandorle non zuccherato per Keto
Se stai acquistando latte di mandorle non zuccherato su keto, considera questi marchi:
- Seta
- Tre alberi organici
- Malk
- Buono e raccogli
Li uso sempre quando mi preparo il caffè mattutino e non aumentano mai i livelli di glucosio nel sangue né interferiscono con la chetosi.
Prepara il latte di mandorla a casa per garantirne la qualità
Sebbene il latte di mandorle non zuccherato acquistato in negozio sia keto-friendly, le aziende a volte usano additivi e riempitivi per addensare il loro latte e renderlo più gustoso.
Quindi il modo migliore per garantire la qualità è fare il latte di mandorla in casa. Puoi controllare cosa sta succedendo nel tuo latte di mandorle e stare tranquillo sapendo che non stai potenzialmente bevendo ingredienti dannosi. Puoi anche aggiungere zucchero cheto come l’eritritolo per giocare con la dolcezza del tuo latte.
La parte migliore è che preparare il latte di mandorle non è così difficile come pensi. Per iniziare, prendi i seguenti ingredienti:
- Una tazza di mandorle crude
- Acqua
- Un pizzico di sale marino
- Il tuo dolcificante cheto preferito
- Estratto di vaniglia (facoltativo)
Per prima cosa, immergere una tazza di mandorle crude in acqua durante la notte. La mattina dopo, noterai che l’acqua ha un aspetto torbido. Getta via quest’acqua e dai un buon risciacquo alle mandorle.
Metti le mandorle in un frullatore con quattro tazze d’acqua e un po’ di sale marino. Se preferisci il latte di mandorle dolci, aggiungi qualche cucchiaino del tuo dolcificante cheto preferito. Mi piace l’eritritolo, ma andranno bene anche stevia, xilitolo e sciroppo d’acero senza zucchero.
Dopo aver frullato questa miscela per un minuto, usa un sacchetto di latte di noci o alcuni strati di garza per filtrare la miscela.
Spremi delicatamente il latte di mandorla dalla busta e mettilo in una ciotola capiente, lasciando solo la polpa di mandorla. Puoi buttare via questa polpa o usarla per future ricette di mandorle.
L’ultimo passo è versare il latte di mandorla dalla tua grande ciotola in un contenitore di vetro e tenerlo refrigerato mentre lo usi.
Quanti carboidrati ci sono nel latte di mandorle? Valori nutrizionali
Una tazza di latte di mandorle non zuccherato contiene 1,4 grammi di carboidrati netti oltre ai seguenti macro e micronutrienti:
- 1,5 grammi di proteine
- 3 grammi di grasso
- 37 calorie
- 37 percento del tuo fabbisogno di calcio
- 12 percento del fabbisogno di vitamina D
- Il 46 percento del fabbisogno di vitamina E
Ma se stai bevendo latte di mandorle zuccherato, cosa che non consiglio, puoi aspettarti che il conteggio dei carboidrati raggiunga i 16 grammi.
Altre alternative al latte per Keto
Quando ho iniziato il keto, ho eliminato il latte da latte e ho sperimentato diverse alternative.
Personalmente, penso che il latte di mandorle abbia un sapore migliore, ma anche il latte di cocco, il latte di noci di macadamia, il latte di lino, il latte di soia, il latte di anacardi e il latte di piselli sono ottime opzioni a basso contenuto di carboidrati.
Se non ti piace il sapore di questi sostituti del latte, ti consiglio di aggiungere un po’ di panna con eritritolo per dargli un po’ di dolcezza.
Attenzione però al latte d’avena, al latte di riso, al latte condensato e al latte di capra, perché i carboidrati con ostacolano la chetosi.
Il latte di mandorle alla vaniglia è keto-friendly?
Il latte di mandorle alla vaniglia non è una buona opzione per il cheto perché le aziende aggiungeranno sciroppi e zucchero per emulare il gusto della vaniglia. Ciò può comportare un conteggio di carboidrati di oltre 16 grammi per tazza, eliminando la chetosi.
Consiglio invece di preparare in casa il latte di mandorla e di utilizzare qualche goccia di estratto di vaniglia per dare al vostro latte un sapore di vaniglia.
Domande frequenti su Il latte di mandorla è cheto?
Il latte di mandorla va bene con Keto?
Il latte di mandorle è una buona bevanda con cheto perché una tazza contiene 1,4 grammi di carboidrati. Ma ricorda che è essenziale ottenere latte di mandorle non zuccherato poiché il latte di mandorle zuccherato contiene fino a 16 grammi di carboidrati per tazza.
Quanto latte di mandorle puoi bere con una dieta a basso contenuto di carboidrati?
Dal momento che una tazza di latte di mandorle ha solo 1,4 grammi di carboidrati, quindi non devi preoccuparti troppo del consumo eccessivo. Dovrai bere più cartoni prima che influisca sulla chetosi.
Tuttavia, un buon limite giornaliero sarebbe di sette bicchieri (circa 10 grammi di carboidrati) se segui un cheto rigoroso e tieni traccia di tutto. Questo perché vuoi limitare l’assunzione di carboidrati da 20 a 50 grammi al giorno con cheto.
Il latte di mandorla fatto in casa è cheto?
Fare il latte di mandorle in casa è la soluzione migliore se vuoi l’opzione più salutare perché non dovrai preoccuparti di zuccheri nascosti, additivi e conservanti.
Preparare il tuo latte di mandorle ti consente anche di aggiungere più o meno ingredienti a seconda del gusto che stai cercando. Ad esempio, utilizzo un rapporto più alto di mandorle e acqua perché mi piace quel sapore di nocciola e la consistenza cremosa.
Ma se ad esempio preferisci il latte di mandorle dolci, puoi aggiungere eritritolo extra, xilitolo o sciroppo senza zucchero.
Quale latte è Keto Friendly?
Una tazza di latte intero contiene ben 12 grammi di carboidrati, tutti zuccheri. Ciò significa che il latte intero non è una buona scelta per il cheto. Invece, opta per opzioni a basso contenuto di carboidrati come latte di mandorle, latte di cocco, latte di soia e latte di piselli.
Quale latte ha meno carboidrati?
Sebbene il contenuto di carboidrati vari a seconda della marca che stai acquistando, il latte di mandorle ha il numero di carboidrati più basso di qualsiasi altro latte. Una tazza ha in media 1,4 grammi di carboidrati, quindi puoi berne diverse tazze senza preoccuparti della chetosi. Altre buone opzioni a basso contenuto di carboidrati includono latte di cocco, latte di soia e latte di anacardi.
Quale latte di Starbucks è Keto?
Il latte di mandorla e la panna sono le uniche opzioni keto-friendly nel menu di Starbucks. Quindi sentiti libero di ordinare un latte alla vaniglia caldo o freddo, sostituisci lo sciroppo di vaniglia con lo sciroppo di vaniglia senza zucchero e goditi Starbucks su cheto.
Come usi il latte di mandorle su Keto?
Puoi usare il latte di mandorle quando mangi cereali cheto, bevi caffè antiproiettile o prepari dessert a basso contenuto di carboidrati.
Il latte di mandorle di seta è keto-friendly?
Il latte di mandorla di seta è una delle migliori alternative al latte di mucca su cheto. Una tazza ha meno di un grammo di carboidrati per porzione. Inoltre, Silk non utilizza additivi e conservanti dannosi, quindi non dovrai preoccuparti di aumentare l’infiammazione.
Posso avere il latte di mandorla nel mio caffè con la dieta cheto?
Sì, puoi goderti il latte di mandorla nel tuo caffè mattutino con una dieta cheto. Una tazza di latte di mandorla contiene circa 1,4 grammi di carboidrati e, dato che aggiungi solo una spruzzata al tuo caffè, la quantità di carboidrati che stai consumando è inferiore a un grammo.
Il latte di mandorle di seta è buono per la dieta cheto?
Uso il latte di mandorle Silk da quando ho iniziato una dieta cheto e lo consiglio vivamente. La seta ha meno di un grammo di carboidrati per tazza, quindi non dovrai limitare l’assunzione. Sentiti libero di aggiungerlo al tuo caffè, dessert, condimenti per insalata e frullati.
Considerazioni finali sui carboidrati nel latte di mandorle
Il latte di mandorle ha 1,4 grammi di carboidrati per tazza, il che significa che puoi godertelo tranquillamente con cheto.
Ma attenersi al latte di mandorle non zuccherato. Il latte di mandorle zuccherato ha oltre 16 grammi di zucchero puro e questo può ostacolare la chetosi e aumentare l’infiammazione e la glicemia.
Consiglio vivamente di preparare il tuo latte di mandorle perché è semplicissimo da preparare. Hai solo bisogno di un paio di ingredienti e puoi adattare la quantità di mandorle e dolcificante cheto a seconda di quanto vuoi che sia cremoso e dolce il tuo latte. Puoi persino usare l’estratto di vaniglia per dargli un sapore di vaniglia.
E se stai pensando di cambiare le cose, il latte di soia, il latte di cocco e il latte di anacardi sono tutte opzioni a basso contenuto di carboidrati. Se ritieni che il gusto sia troppo amaro, usa un cucchiaino o due di eritritolo, stevia o sciroppo d’acero senza zucchero.
